Bab 74

Jinan membantu Xena mencuci sayur. Bahu lebar dan pinggang ramping milik Jinan tampak dibalut kemeja putih. Ujung kemejanya tampak dimasukkan ke celana panjang dengan rapi. Lengan kemeja agak digulung, sehingga lengan kecilnya yang kuat nan berotot terlihat seraya berdiri di tepi wastafel, membuat tubuh tinggi tegapnya agak membungkuk. Xena merebus udang menggunakan air dingin saat sejumlah orang biasanya pakai air mendidih untuk merebus udang. Sebenarnya, merebus udang dengan air dingin bisa membuat tekstur daging udang lebih padat dan kenyal. Selanjutnya, udang yang sudah dimasak langsung dipindahkan ke baskom dan dibiarkan agak dingin sebelum dikupas. Xena mengiris daun ketumbar dan bawang bombai yang sudah Jinan cuci bersih, dicampurkan dengan udang di piring cekung berbahan kaca, lalu ditambah bumbu sebelum diaduk rata. Satu hidangan dingin yang sederhana siap disajikan. Bersama kailan telur asin dan brokoli saus telur, tiga hidangan tersebut begitu sederhana untuk disajikan. Satu